4/13日放送の「ためしてガッテン!」で紹介された高級オーブントースター「アラジン グリルアンドトースター」と「BALMUDA(バルミューダ)トースター」は、今までのオーブントースターでは出来なかった、「外はサクッ、中はふわふわ」の絶品トーストが簡単に焼けるスグレモノ!
お洒落で洗練されたデザインも注目され、2万円近い高級オーブントースターなのにスゴイ人気だそうです。
番組では、昔からあるポップアップタイプのトースターと、現在の主流となっている多機能のオーブントースターとを比較し、なぜオーブントースターではパンが美味しく焼けないのかを検証。
また、最新型の「アラジン グリルアンドトースター」と「BALMUDA(バルミューダ)トースター」の機能を紹介し、さらに従来のオーブントースターでもポップアップトースター以上においしく焼けるコツを伝授していました。
なので、今日は番組のレポと、お洒落で高機能な高級オーブントースター「アラジン グリルアンドトースター」と「BALMUDA(バルミューダ)トースター」の通販情報をご紹介します。
目次
従来のオーブントースターがパンがおいしく焼けない理由とは?
現在主流となっているオーブントースターは、名前はトースターなのに、実は外はサクッと、中はふっくらとしたおいしいパンを焼くことが出来ません!
その理由は・・・
①熱源とパンとの距離が遠いため、火の通りが悪く、パンの水分が蒸発してしまう。
②多機能であるがゆえに庫内が広すぎる
そのため、弾力の無いパサパサした歯ごたえのパンになってしまうんです。
一方、ポップアップトースターは、熱源とパンとの距離が短く、庫内も狭いため、表面がカリッと焼けて水分を逃さず、サックリ、ふわふわのおいしいトーストに焼きあげる事ができます。さすがパンに特化しているだけの事はありますね。
「アラジン グリルアンドトースター」はヒーターにヒミツがあった!
「アラジン グリルアンドトースター」でパンがおいしく焼けるヒミツは、ヒーターに搭載されている「グラファイトシート」という独自開発にシートにあります。
フラファイトシートは、小惑星探査機「はやぶさ」の機体を覆っている、-269℃の超低温から、400℃の高温にもまで耐えられる特殊な金色のシートと同じ素材を加工した熱伝導率がとても高い素材で、なんと鉄の10倍以上の熱伝導率があります。
フラファイトシートをヒーター部分に搭載することで、わずか0.2秒で発熱し、普通のトースターの2倍の速さで庫内の温度が上がるので、パンの表面をカリッと焼きあげコーティングすることで、パンの中の水分が蒸発せず、更に熱を加える事で水分が増加し、焼く前の以上の水分量を蓄えてサクサク、ふわふわのおいしいトーストになります。
「BALMUDA(バルミューダ)トースター」のヒミツは水蒸気
「BALMUDA(バルミューダ)トースター」は、天板に付いている給水口から水を注入し、水蒸気を発生させることで、空気よりも早く熱を伝え、表面が素早く焼けて外はサクッと、中はふんわり、もちもち食感になります。
天板の給水口から水を入れる
パンをセットしタイマーをオン
庫内に蒸気が発生し、パンをサクッ、ふわっと焼きあげる。
ガッテン流なら従来のオーブントースターでもサク、ふわのトーストが焼ける
ガッテンのスタッフが編み出した方法でトーストすれば、高級トースターで焼いたのと同じくらいサクふわのおいしいトーストになります。
その方法は、パンの耳を全て切り取って焼くだけ。
パンの耳の部分は密度が高く、熱の伝わりを妨げてしまうため、パンの表面に熱が伝わりにくくなってしまいます。
なので、パンの耳を切り落として焼くと、パンの表面に均等に素早く熱が行き渡り、高級トースターで焼いた時と同じように、外はサクっと、中はふんわりもちもちした食感に焼き上げる事ができるようです。
耳も一緒に焼くと、普通に焼いた時よりもサクサク感がアップして美味しいそうですが、パンの耳はついたままの方が好きな私は、毎日だとちょっと飽きてしまうかも。
チーズトーストやピザトーストは、やっぱり耳がないと食べた気がしないし、焼く時もチーズが流れ落ちて庫内を汚しそうだし・・・
高級オーブントースターは確かに高額だけど、毎朝おいしいパンが食べられるのなら家族も喜ぶし、デザインもステキ♪
とはいえ、今あるオーブントースターが壊れない限り、なかなか踏ん切りが付かないのが現実です。^_^;
なので、とりあえずは主人を口説くところから初めてみます。(笑)
アラジンとバルミューダトースターの通販情報
バルミューダのスチーム機能つきオーブントースターと、アラジンのグリル&トースターは、楽天市場とamazonから購入できます。
価格や在庫はショップにより異なり、また出店数も日々変わるので、詳細は各サイトにてご確認ください。
バルミューダ―通販サイト
アラジン
「Amazon.co.jpアソシエイト」
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